NEC 食品衛生管理サービス for HACCP（NECソリューションイノベータ）

NEC 食品衛生管理サービス for HACCPの特徴

食品衛生管理業務を総合支援

NEC 食品衛生管理サービス for HACCPは、食品衛生管理作業を包括的にサポートするサービスです。温度データなど食費衛生管理の管理項目の記録、保存、データの蓄積、一元管理、トレーサビリティまで総合支援します。統合的なシステム管理によりHACCP制度への対応はもちろん、種々の衛生管理作業の負担軽減にも貢献します。

データを丸ごと電子化して一元管理

NEC 食品衛生管理サービス for HACCPでは、物理的な帳票作成やファイリング作業は不要です。記録表など様々なデータを丸ごと電子化(デジタル化)し、システムで一元管理します。書類はペーパーレス化、記録も自動化できるため、記録表管理が楽になり、「毎日の紙帳票のファイリングが大変」「帳票の紛失防止策に苦労している」などの悩みも解消します。店舗業務の負担軽減にもつながり、店舗運営の効率性も向上できるでしょう。

選べる2タイプの料金モデル

NEC 食品衛生管理サービス for HACCPでは、初期導入費用を抑えた「月額料金モデル」と、月々の料金を低減した「一括払いモデル」の、2タイプの料金モデルを用意。プランを選べるのもさることながら、どれを選んでも、長寿命電源のセンサーにより運用費を低減できるのがメリット。

衛生管理計画書が標準搭載の
おすすめHACCPシステムをチェック

NEC 食品衛生管理サービス for HACCPの機能一覧

本部向けの機能

• 温度データ閲覧機能
  温度データの推移や異常アラート履歴を各種端末(PC/スマートフォン）からチェックできます。
• 記録表管理機能
  記録表や手順書はExcel形式で作成・管理できます。

店舗向けの機能

• 温度データ自動収集機能
  冷凍冷蔵設備の温度センサーから温度データを自動収集し、クラウドシステムへ蓄積します。蓄積したデータはオンライン上で各端末から確認できます。
• 温度異常通知機能
  温度が正常値をはずれた場合、あらかじめ登録したメールアドレスにアラート通知します。
• 音声入力機能
  作業の結果入力を音声で行うことができます。

NEC 食品衛生管理サービス for HACCPの導入事例

NEC 食品衛生管理サービス for HACCPの導入事例は、公式HPに記載がありませんでした。

NECソリューションイノベータの特徴

NECソリューションイノベータ株式会社は、NECグループのシステムインテグレーターです。システムインテグレーション、サービス事業、基盤ソフト開発事業、機器販売まで手広く手掛け、多岐にわたる分野で製品・サービス・ソリューションを提供しています。

食品衛生管理サービスをはじめ、IoTを活用した生活性向上を支援するプログラム、顔認証パッケージソフトウェア、ヘルスケアサービス、サイバーセキュリティまで対応する守備範囲の広さと、培ってきた知見、全国に展開するネットワーク力が強みです。

NEC 食品衛生管理サービス for HACCPの概要

はさモンのHACCPシステムまとめ

HACCPの本格化を前に情報を届けにHACCP星からやってきた当サイトのナビゲーター、はさモンが、HACCPシステムの情報をまとめています。

POINT

食品衛生管理作業の効率化と店舗業務の負担軽減を実現するシステム。記録表の電子化、一元管理、温度データの自動収集、音声入力機能など業務のスマート化を実現する機能を豊富に搭載するのが魅力だモン。費用を低減できる料金モデルもあって、コストを抑えた高機能のHACCP対応システムを導入したい人におすすめだモン。

COMPARISON

3社のHACCPシステムの
機能を比較

 

HACCP導入に避けて通れない「衛生管理計画書」の作成テンプレートが標準搭載のHACCPシステムを比較しています。

▼左右にスクロールできます▼

システム	管理（本部）向け機能	運用（現場）向け機能
はやラクHACCP (ライオンハイジーン) 機能　全11種類 公式HPへ	衛生管理計画書 手順書（マニュアル） メニューグループ分け ダッシュボード 承認機能 カスタマイズ 条件分岐ルール作成	手の撮影 健康状態チェック TODOリスト PDF（帳票）出力 アラート機能 写真撮影 音声メモ 多言語化機能 ヒント機能 Iot温度管理
カミナシ (KAMINASHI) 機能　全10種類 公式HPへ	衛生管理計画書 手順書（マニュアル） メニューグループ分け ダッシュボード 承認機能 カスタマイズ 条件分岐ルール作成	手の撮影 健康状態チェック TODOリスト PDF（帳票）出力 アラート機能 写真撮影 音声メモ 多言語化機能 ヒント機能 IoT温度管理
UPR HACCP       （ユーピーアール株式会社） 機能　全8種類 公式HPへ	衛生管理計画書 手順書（マニュアル） メニューグループ分け ダッシュボード 承認機能 カスタマイズ 条件分岐ルール作成	手の撮影 健康状態チェック TODOリスト PDF（帳票）出力 アラート機能 写真撮影 音声メモ 多言語化機能 ヒント機能 IoT温度管理

※HACCP導入に必須の衛生管理計画書のテンプレートが標準装備かつ必要事項を入力するだけで簡単に作れるHACCPシステムで比較

各種機能の説明を見る

管理（本部）向け機能

• 衛生管理計画書…HACCP導入で必須の項目。テンプレートが搭載されているので入力が簡単！
• 手順書（マニュアル）…イラスト付きでわかりやすいマニュアル。店舗チェックの際に提出してくださいと言われることも。
• ダッシュボード…どの店舗がどんな状況かを一画面で管理できる機能。素早い状況把握や分析が可能です。
• メニューグループ分け…原材料・仕込み品・料理とグループ分けして記録が可能。アレルギー情報も登録でき、常に最新のメニューを一元管理できます。
 
• 承認機能…役職の階層別に管理項目を設定するなど細かな承認フローも作成できるので、本部と現場のスムーズなやりとりが可能です。
• カスタマイズ…自社に合った使い方に調整してくれるので、ユーザービリティーの高いシステムになります。
• 条件分岐ルール作成…複雑なルールを特定の条件を満たしたときだけ回答するように設定できるので現場の人も迷いません。

運用（現場）向け機能

• 手の撮影…作業前に従業員の手を撮影し、傷の有無や爪の伸びを確認できる機能。現場における一番最初の衛生は「手」であるため、衛生意識の向上に役立ちます。
• 健康状態チェック…質問文に沿って「はい」か「いいえ」を入力。内容に問題があればアラートが出るので、リスクを未然に防げます。
• TODOリスト…今日やるべきことが一覧で時間ごとに表示されます。作業忘れの防止になります。
• PDF（帳票）出力…「計画表」や「記録表」などをPDFで出力できます。提出時に重宝します。
• アラート機能…作業の忘れが起きた際に現場はもちろん、本部へもアラートが飛ぶので、ミスを防ぐことができます。
• 写真撮影…点検時の状態をタブレットのカメラを使い、写真で記録が可能。よりリアルな情報を提供できます。
• 音声メモ…話した内容を音声で入力できるだけでなく、署名欄や画像の指摘も手書きメモを残してわかりやすいレポートを作成できます。
• 多言語化機能…チェックリストやマニュアルの日本語をワンタッチで自動翻訳。 日本語が苦手な就労外国人でも理解することが可能です。
• ヒント機能…作業中に判断に迷った際にマニュアルを探す必要なく、ボタンを押して説明を表示させることができます。
• IoT温度管理…IoTを駆使して自動の温度計測が可能です。

POINT

一番機能数が多かったのはライオンハイジーンのはやラクHACCPだったモン。衛生管理支援をしている企業が作ったシステムだからこそ、機能が豊富なのかもしれないね。
とはいえ、機能数が多ければ良いというわけでなく、自社に合ったシステムを見つけることが大事。本当に必要な機能を見極めてチェックすることがおすすめだモン。