公開日： ｜更新日：
食品衛生管理ソリューション（ダイナミック・サニート）
食品衛生管理ソリューションの特徴
衛生管理システムのHACCP化を徹底的にサポート
「HACCPに対応するシステムや環境を構築したい」という企業を包括的にサポートしてくれるのが、食品衛生管理ソリューション。施設や設備が衛生管理上適切になるためのアドバイスからHACCPに関するマニュアルや記録簿の作成、認証取得支援、監査まで行ってくれます。
また、食品衛生に関するセミナーの開催や衛生資器材の販売、抗菌・抗ウイルス施工などにも対応可能。食品工場や給食施設、飲食店など、施設の規模や方針に沿った衛生管理システムを提案してくれます。
マニュアルや記録簿の作成をサポート
一般衛生管理マニュアルや危害要因分析及びCCPプラン・各種記録簿などの作成もサポートしています。さらに秋田県HACCP認証やJFSM認証（A/B規格）の取得もサポート。
設備の更新やメニューの変更等があるときには、一般衛生管理マニュアルやHACCPシステムの変更についてもアドバイスもしてくれます。
HACCPシステムの監査や認証更新も支援
HACCPシステムは導入すれば終わりではありません。ダイナミック・サニートの食品衛生管理ソリューションでは、一般衛生管理マニュアルやHACCPシステムの運用状況を確認するための監査も実施しています。HACCPの第三者認証の更新準備にも適用可能。監査によってアップデートすべき項目を教えてくれるため、高い水準の衛生管理を継続できます。
衛生管理計画書が標準搭載の
おすすめHACCPシステムをチェック
食品衛生管理ソリューションの機能一覧
本部向けの機能
- コンサルティング
施設・設備・レイアウト等に関するアドバイスや一般衛生管理マニュアル作成支援、危害要因分析・CCPプラン・各種記録簿等作成支援、認証取得支援などを実施しています。また、一般衛生管理・HACCPシステムの最適化（更新）支援や環境診断も行ってくれます。 - セミナー
食品衛生の知識や意識向上のためのセミナーを開催しています。 - 監査・認証更新支援
一般衛生管理マニュアルやHACCPシステムの運用状況の確認・アップデートを行います。 - 検査及び効果検証
表面付着菌検査、手指付着菌検査、空中浮遊菌検査、浮遊塵埃測定などを行います。 - ペストマネジメント
ねずみや害虫管理システムを導入し、管理履歴を整えます。
店舗向けの機能
- 衛生資器材販売
清掃洗浄器具や殺菌剤などの販売が可能。 - 抗菌・抗ウイルス施工
抗菌・抗ウイルスコーティングを施し、細菌やウイルスの付着や増殖を防いでいます。 - プロによる徹底施工
蓄積汚れの除去などが可能。ダクトや配水管などの清掃を行ってくれます。
食品衛生管理ソリューションの導入事例
食品衛生管理ソリューションの導入事例は見つかりませんでした。
ダイナミック・サニートの特徴
1969年に創業し、50年以上の歴史をもつダイナミック・サニート。ねずみ退治サービスからスタートし、ペストコントロール業の拡大、HACCP・食品安全コンサルティング、菌・微生物対策、教育・セミナーなど、衛生面の総合的ソリューションとして成長しました。
食品衛生管理ソリューションとしてHACCPシステムの構築サポートも行っており、施設や設備のレイアウトのアドバイスからペストマネジメントまで総合的なサポートを提供できるのが強みです。
食品衛生管理ソリューション（ダイナミック・サニート）の概要
| 制作会社 | 株式会社ダイナミック・サニート |
|---|---|
| 制作会社の事業目的 | 衛生環境構築やウイルス・微生物制御、IPM（有害生物制御）、設備清掃・メンテナンス、海外提携プログラムなどの提供 |
| 制作会社所在地 | 秋田県秋田市外旭川字三後田175 |
| 制作会社設立年 | 1969年 |
はさモンのHACCPシステムまとめ
HACCPの本格化を前に情報を届けにHACCP星からやってきた当サイトのナビゲーター、はさモンが、HACCPシステムの情報をまとめています。
機能を比較
HACCP導入に避けて通れない「衛生管理計画書」の作成テンプレートが標準搭載のHACCPシステムを比較しています。
▼左右にスクロールできます▼
| システム | 管理（本部）向け機能 | 運用（現場）向け機能 |
|---|---|---|
| はやラクHACCP (ライオンハイジーン) 機能 全11種類
|
|
|
| カミナシ (KAMINASHI) 機能 全10種類
|
|
|
| UPR HACCP （ユーピーアール株式会社） 機能 全8種類
|
|
|
※HACCP導入に必須の衛生管理計画書のテンプレートが標準装備かつ必要事項を入力するだけで簡単に作れるHACCPシステムで比較
- 衛生管理計画書…HACCP導入で必須の項目。テンプレートが搭載されているので入力が簡単！
- 手順書（マニュアル）…イラスト付きでわかりやすいマニュアル。店舗チェックの際に提出してくださいと言われることも。
- ダッシュボード…どの店舗がどんな状況かを一画面で管理できる機能。素早い状況把握や分析が可能です。
- メニューグループ分け…原材料・仕込み品・料理とグループ分けして記録が可能。アレルギー情報も登録でき、常に最新のメニューを一元管理できます。
- 承認機能…役職の階層別に管理項目を設定するなど細かな承認フローも作成できるので、本部と現場のスムーズなやりとりが可能です。
- カスタマイズ…自社に合った使い方に調整してくれるので、ユーザービリティーの高いシステムになります。
- 条件分岐ルール作成…複雑なルールを特定の条件を満たしたときだけ回答するように設定できるので現場の人も迷いません。
- 手の撮影…作業前に従業員の手を撮影し、傷の有無や爪の伸びを確認できる機能。現場における一番最初の衛生は「手」であるため、衛生意識の向上に役立ちます。
- 健康状態チェック…質問文に沿って「はい」か「いいえ」を入力。内容に問題があればアラートが出るので、リスクを未然に防げます。
- TODOリスト…今日やるべきことが一覧で時間ごとに表示されます。作業忘れの防止になります。
- PDF（帳票）出力…「計画表」や「記録表」などをPDFで出力できます。提出時に重宝します。
- アラート機能…作業の忘れが起きた際に現場はもちろん、本部へもアラートが飛ぶので、ミスを防ぐことができます。
- 写真撮影…点検時の状態をタブレットのカメラを使い、写真で記録が可能。よりリアルな情報を提供できます。
- 音声メモ…話した内容を音声で入力できるだけでなく、署名欄や画像の指摘も手書きメモを残してわかりやすいレポートを作成できます。
- 多言語化機能…チェックリストやマニュアルの日本語をワンタッチで自動翻訳。 日本語が苦手な就労外国人でも理解することが可能です。
- ヒント機能…作業中に判断に迷った際にマニュアルを探す必要なく、ボタンを押して説明を表示させることができます。
- IoT温度管理…IoTを駆使して自動の温度計測が可能です。
とはいえ、機能数が多ければ良いというわけでなく、自社に合ったシステムを見つけることが大事。本当に必要な機能を見極めてチェックすることがおすすめだモン。
