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おたすけHACCP（コンピュータシステム株式会社）
おたすけHACCPの特徴
衛生管理計画・帳票の作成
食品衛生法改正に伴う「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の導入に対応しており、食品衛生協会等の第三者機関が提示する衛生管理計画の立案に沿う内容の計画・帳票が作成できます。衛生管理計画の作成からその実施、記録、保存までアプリで完結。
衛生管理項目を記録したデータを印刷することで、提出用の帳票にも対応。帳票のファイリングや出力の手間も省けます。
「おたすけHACCP」は、食品衛生法で実施が必要になるHACCPをWebやアプリで行えるために、店舗に無理なくHACCPが浸透できます。忙しい飲食店でHACCPの導入・運用をするのに最適なシステムといえるでしょう。
感染症予防対策の可視化
食品安全のHACCPの実施だけでなく、厚生労働省が勧める感染症対策の実施を可視化できる「感染対策の取組書」を作成する機能が付いています。店舗での感染症対策の取り組みを店頭に写真で表示することにより、顧客から信頼を得ることが可能です。
顧客の店舗選びは店舗や従業員の衛生管理等も要素となるといわれており、感染症対策の「見える化」は店舗の持続可能性を高める要素ともいえます。
簡単操作で使える
店舗の管理者がWEBアプリで衛生計画を作成したのち、従業員は衛生管理を実施し、スマホアプリで写真を取るだけでOK。紙でやると手間のかかる「HACCPに対応した衛生管理」を簡単に実施できます。
写真撮影が必須となっているので、記載漏れや時間漏れなどが起こりにくく、人によるミスを防ぐことが可能。「おたすけHACCP」は、複雑なHACCPに取り組む手間も時間を削減でき、店舗の衛生管理のレベルを1ランク上げてくれます。
HACCPの取り組みを容易にするシステムといえるでしょう。
衛生管理計画書が標準搭載の
おすすめHACCPシステムをチェック
おたすけHACCPの機能一覧
衛生管理の運用
- 写真撮影
衛生管理の実施をアプリで写真撮影し、報告の手間を省きます。 - 帳票作成
衛生管理項目を印刷するだけで、帳票が作成できます。
感染症対策の取組書作成
- 外食業の事業継続のためのガイドライン対応
感染症対策のガイドラインに沿う取組書を作成可能。 - 感染症対策の可視化
感染症対策の各項目の可視化が可能。取り組みを写真で撮影。
おたすけHACCPの導入事例
公式HPに記載がありませんでした。
コンピュータシステム株式会社の特徴
「おたすけHACCP」を開発したコンピュータシステム株式会社はシステム開発を30年行っており、ソフトウエアの開発では、オープン系設計開発、汎用系設計開発、パッケージ設計開発などに携わり、顧客に最適なソリューションを提供してきました。
システムの開発だけでなく、その運用・保守にも力を入れ、顧客に安心のサービスを提供。そのほか、技術者の養成、ネットワークの構築、SES（システムエンジニアリングサービス）などを手掛けています。
その知識とノウハウを活かし、顧客である飲食店等の店舗で使用しやすいアプリとして開発されたのが「おたすけHACCP」です。
おたすけHACCP（コンピュータシステム株式会社）の概要
| 制作会社 | コンピュータシステム株式会社 |
|---|---|
| 制作会社の事業目的 | ソフトウェア開発／運用・保守／技術者教育／構築・整備／SES事業 |
| 制作会社所在地 | 東京都新宿区高田馬場1-28-10 三慶ビル6F |
| 制作会社設立年 | 平成2年3月 |
はさモンのHACCPシステムまとめ
HACCPの本格化を前に情報を届けにHACCP星からやってきた当サイトのナビゲーター、はさモンが、HACCPシステムの情報をまとめています。
機能を比較
HACCP導入に避けて通れない「衛生管理計画書」の作成テンプレートが標準搭載のHACCPシステムを比較しています。
▼左右にスクロールできます▼
| システム | 管理（本部）向け機能 | 運用（現場）向け機能 |
|---|---|---|
| はやラクHACCP (ライオンハイジーン) 機能 全11種類
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| カミナシ (KAMINASHI) 機能 全10種類
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| UPR HACCP （ユーピーアール株式会社） 機能 全8種類
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※HACCP導入に必須の衛生管理計画書のテンプレートが標準装備かつ必要事項を入力するだけで簡単に作れるHACCPシステムで比較
- 衛生管理計画書…HACCP導入で必須の項目。テンプレートが搭載されているので入力が簡単！
- 手順書（マニュアル）…イラスト付きでわかりやすいマニュアル。店舗チェックの際に提出してくださいと言われることも。
- ダッシュボード…どの店舗がどんな状況かを一画面で管理できる機能。素早い状況把握や分析が可能です。
- メニューグループ分け…原材料・仕込み品・料理とグループ分けして記録が可能。アレルギー情報も登録でき、常に最新のメニューを一元管理できます。
- 承認機能…役職の階層別に管理項目を設定するなど細かな承認フローも作成できるので、本部と現場のスムーズなやりとりが可能です。
- カスタマイズ…自社に合った使い方に調整してくれるので、ユーザービリティーの高いシステムになります。
- 条件分岐ルール作成…複雑なルールを特定の条件を満たしたときだけ回答するように設定できるので現場の人も迷いません。
- 手の撮影…作業前に従業員の手を撮影し、傷の有無や爪の伸びを確認できる機能。現場における一番最初の衛生は「手」であるため、衛生意識の向上に役立ちます。
- 健康状態チェック…質問文に沿って「はい」か「いいえ」を入力。内容に問題があればアラートが出るので、リスクを未然に防げます。
- TODOリスト…今日やるべきことが一覧で時間ごとに表示されます。作業忘れの防止になります。
- PDF（帳票）出力…「計画表」や「記録表」などをPDFで出力できます。提出時に重宝します。
- アラート機能…作業の忘れが起きた際に現場はもちろん、本部へもアラートが飛ぶので、ミスを防ぐことができます。
- 写真撮影…点検時の状態をタブレットのカメラを使い、写真で記録が可能。よりリアルな情報を提供できます。
- 音声メモ…話した内容を音声で入力できるだけでなく、署名欄や画像の指摘も手書きメモを残してわかりやすいレポートを作成できます。
- 多言語化機能…チェックリストやマニュアルの日本語をワンタッチで自動翻訳。 日本語が苦手な就労外国人でも理解することが可能です。
- ヒント機能…作業中に判断に迷った際にマニュアルを探す必要なく、ボタンを押して説明を表示させることができます。
- IoT温度管理…IoTを駆使して自動の温度計測が可能です。
とはいえ、機能数が多ければ良いというわけでなく、自社に合ったシステムを見つけることが大事。本当に必要な機能を見極めてチェックすることがおすすめだモン。
システム開発の老舗が作ったのが「おたすけHACCP」だモン。通常の帳票作成や衛生管理に加えて感染症対策の取り組み書にも対応可能なのが特徴だよ。